Описание
Волчок ДПП-05 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий, а также овощей и других аналогичных продуктов. Температура загружаемого сырья должна быть не ниже 1оС. Возможны два варианта исполнения: с облицовкой из нержавеющей стали или из Ст3 под покраску.
Технические характеристики:
Производительность (при измельчении кусков говяжьего жилованного мяса 2-го сорта массой 1,0 — 0,5 кг при температуре загружаемого сырья от 4 до 12оС через решетку с отверстиями диаметром 3мм) не менее: 1200 кг/ч.
диаметр ножевых решеток: 114 мм
установочная мощность: 10,5 кВт.
габариты: 1350х920х1340 мм.
Геометрическая вместимость загружаемого бункера не менее: 0,15 м3.
Частота вращения шнеков, не более:
-рабочего 250 об/мин.
-подающего 45 об/мин.
Высота выгрузки измельченного продукта: 850 мм.