ВОЛЧОК ЛИДЕР-133 ЛЮКС ПРОФИ

Артикул: IDP0018356Есть в наличии

1 094 259 руб.

Уважаемые клиенты! Цены на некоторые товары могут быть изменены производителем.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Предназначен для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий на предприятиях мясной промышленности малой мощности. Допускается измельчение нежилованного мяса с отводом жилки в промежуточную емкость при замене основного комплекта режущего инструмента на инструмент с отводом жилки (входит в комплект поставки волчка).

Вакуумные короткостригущие с регулируемым отводом жилок. Установлены частотные преобразователи, позволяющие повышать сортность фарша, приготавливаемого из низкосортного сырья, путем подбора с помощью электроники соответствующих скоростей как шнека, так и ножей. Позволяют работать на замороженном сырье, защищают режущий инструмент и собственную конструкцию от поломок.

Волчок «Лидер 133-LUX PROFI» оснащенный частотным преобразователем способен самостоятельно изменять скорость вращения шнека и режущего инструмента в зависимости от степени нагрузки заданной оператором при программировании волчка. Учитывается жесткость сырья, наличие в сырье крупных жил, замороженных жиров и т.п.

Кроме того, при перегрузке волчка он останавливается, защищая от поломки режущий инструмент и собственную конструкцию.

Производительность при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории через ножевую решетку с диаметром отверстий 3 мм, кг/ч: 3000
Диаметр ножевых решеток, мм: 130
Жилованное мясо в кусках загружается в бункер вручную или с помощью подъемника и под действием собственного веса и разряжения, создаваемого работой шнека попадает в корпус. Увлекаемый шнеком продукт через отверстия приемной решетки проходит к первому двустороннему ножу, которым разрезается на части. Грубо измельченный продукт поступает в следующую полость между двумя ножевыми решетками для окончательного измельчения.

Характеристики

Длина, мм

1170

Ширина, мм

716

Высота, мм

1500

Производительность

3000

Уст. мощность, кВт

11

Масса, кг

460

Все результаты поиска