Описание
Блокорезка ДВАК Б-2,5 измельчитель замороженных блоков мяса, сыра кольята, рыбы, масла, творога, твердых глазурей, шоколада, 1, 2 и 3 типов по ГОСТ 10-02-01-04 с температурой до -18 °С на куски массой не более 200 г.
Блоки подаются вручную на загрузочный стол и под действием собственного веса попадают в зону измельчения механизма резания.
Конструкция измельчителя выполнена из нержавеющей стали.
При санитарной обработке очистка предельно проста. Все детали конструкции легко доступны.
По условиям эксплуатации измельчитель соответствует климатическому исполнению УХЛ категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69.
