Описание
Пельменный аппарат JGL 120 5b: принцип работы
Пельменный аппарат JGL 120 – это современное оборудование, основным назначением которого является изготовление мясных полуфабрикатов быстрой заморозки. Использование агрегата является очень выгодным, поскольку он позволяет наладить также производство других видов продукции: вареников, пирожков, мини-пельменей, рулетов и т.д. Для того, чтобы перестроить пельменный аппарат на выпуск какого-либо из этих изделий вместо привычных пельменей, достаточно просто сменить формующую головку. Это можно сделать самостоятельно: агрегат имеет простую конструкцию, благодаря чему легко разбирается и собирается.
Схема работы пельменного аппарата JGL 120 очень проста: внутрь агрегата поступает готовое тесто и мясной фарш (его при желании можно заменить любой другой начинкой), которым придается необходимый вид при помощи формующей головки. Форму пельменей можно выбирать, так же как их размеры и количество начинки.
Пельменный аппарат JGL 120 5b представлен на рынке в настольном и напольном исполнении. Первый вариант используется в ресторанных заведениях, кафе, пельменных и т.д. Второй активно применяется в производственных масштабах.
Сегодня пользуется спросом и пельменный автомат JGL 135. Как и другие модели оборудования JGL, он изготавливается из нержавеющей стали, благодаря чему имеет прочную конструкцию, доступную стоимость, долговечен в эксплуатации и надежен.
- Технические характеристики пельменного аппарата JGL 120:
|
Производительность, шт/ч
|
7200
|
|
Вес пельменя, г
|
16 — 18
|
|
Потребляемая мощность, кВт
|
1,5
|
|
Габаритные размеры, мм
|
990 x 470 x 1150
|
|
Масса, кг
|
160
|
- Характеристики готовой продукции (полуфабрикаты замороженные):
|
Наименование изделия
|
Вес одного изделия, грамм
|
Размеры изделия, длина/ширина, мм
|
|
Пельмени
|
16 — 18
|
65 / 35
|
|
Вареник
|
28 — 35
|
90 / 45
|
|
Рулет с начинкой
|
50 — 60
|
110 x 42
|
|
«Самса»
|
13 — 20
|
65 / 65
|
|
«Манты»
|
6 — 10
|
65 / 65
|
|
Мини-пельмени
|
7 8
|
40 / 20
|
|
Ушки в супе
|
6 — 10
|
65 х 65
|
|
Жареные пельмени
|
7 — 8
|
40 х 20
|
