Описание
Филетировочное оборудование ФМ 40
Машина предназначена для получения одинарных филе лосося с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников. Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша, кета и другие лососевые породы рыб. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде.
- 1200 рыб. /час – высокая производительность.
- Выход филе: 45% от не потрошеной целой рыбы – высокий % выхода продукции и минимум отходов.
- 1 оператор – значительное сокращение рабочего персонала.
- Простота в эксплуатации – персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час.
- Надежность и долговечность – минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов.
- Соответствие гигиеническим нормам – конструкция из нержавеющей стали.
- Индивидуальный подход – изготовление по параметрам и требованиям заказчика.
- Машина изготовлена из нержавеющих материалов и разработана в соответствии со стандартами санитарных и гигиенических норм.
- Детали, имеющие контакт с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.
- Конструкция машины обеспечивают удобную мойку.
- Ножи с электрическим приводом производят ровный и экономичный срез.
- Дисковые ножи из высокопрочной стали обеспечивают долгую работу без заточки.
- Качество деталей и конструкции гарантирует бесперебойную эксплуатацию.
