Описание
Режущий блок состоит из двух пар серповидных ножей, расположенных в двух уровнях (куттер комплектуется двумя комплектами ножей).
На куттере допускается измельчение охлажденного от -1С до -5С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг.
Частота вращения ножей 1500/3000 об/мин
Частота вращения чаши 12/24 об/мин