Описание
Основные технические характеристики машин
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Производительность машины в зависимости от вида и размера нарезки, а также протирки:
| Виды переработки, виды и размеры нарезки | Производительность, кг/ч, не менее |
| Нарезка: | |
| картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм | 350 |
| кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| брусочками сечением 5х10 мм | 200 |
| кубиками 10х10х10 мм | 250 |
| брусочками сечением 10х10 мм | 250 |
| свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 1,3х3,5 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| соломкой сечением 2х2 мм | 150 |
| репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
| соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
| лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм | 100 |
| Тонкое измельчение: | |
| картофеля | 120 |
| моркови | 60 |
| Шинковка: | |
| капусты толщиной 2 мм | 220 |
| Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 4 мм | |
| варёного картофеля | 600 |
| вареных гороха, фасоли | 300 |
| вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) | 100 |
| жидких крупяных каш | 300 |
| творога | 300 |
| яблок печеных | 400 |
| тыквы | 400 |
| Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 1,5 мм | |
| жидких крупяных каш | 150 |
Состав и комплектация машин
| Состав изделия | Количество, шт. | Примечание | |||
| МПО-1 | МПО-1-01 | МПО-1-02 | МПО-1-03 | ||
| Привод МПР-300.00.00.00 | 1 | 1 | 380В | ||
| Привод МПР-300.00.00.00-01 | 1 | 220В | |||
| Привод МПР-300.00.00.00-02 | 1 | 380В | |||
| Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором лопастным МПР-350М.08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4 мм МПР-350М.00.00.04 | 1 | 1 | |||
| Приспособление для резки МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| Комплект сменных рабочих органов: | |||||
| нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| диск терочный МПР-350М.11.00.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00 | 1 | 1 | 1 | ||
| нож для нарезки соломкой 2х2мм
МПО-1.04.16.00 |
1 | 1 | 1 | ||
| диск протирочный 1,5мм МПР-350М.00.00.05 | 1 | 1 | |||
| решетка ножевая 10 мм МПР-350У.07.00.00 | 1 | ||||
| нож для нарезки 10 мм МПР-350У.08.00.00 | 1 | ||||
| Комплект принадлежностей: | |||||
| прочистка МПР-350М.00.00.10 | 1 | 1 | 1 | ||
| лопатка МЭБ-1.00.50 | 1 | 1 | |||
| толкатель МПР-350М.03.00.04 | 1 | 1 | 1 | ||
| толкатель МПР-350М.03.00.04-01 | 1 | 1 | 1 | ||
| съемник МПО-1.00.00.13 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| Комплект монтажных частей: | |||||
| выключатели ВА 47-29 «С»; 50 Гц
3 полюса 400В, 2,5А 3 полюса 400В, 2А 2 полюса 230В, 5А |
1
|
1
|
1 |
1 |
Комплектуется заказчиком |
| Кабель Н05VV5-F 5G1 (для подсоединения машины к автоматическому выключателю) | 3,2 | 3,2 | 3,2 | ||
| Кабель Н05VV5-F 3G1 (для подсоединения машины к автоматическому выключателю) | 3,2 | ||||
| Комплект тары: | |||||
| ящик упаковочный | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| ящик для комплектов | 1 | 1 | 1 | ||
| Документация: | |||||
| руководство по эксплуатации МПО-1 РЭ | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| памятка по обращению с машинами типа МПО-1 Д1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| инструкция по технике безопасности МПО-1 Д2 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
Устройство и работа машин для переработки овощей
Машины состоят из привода, вала и рабочей камеры. Привод включает в себя электродвигатель, шкивы и поликлиновой ремень.
1 – Приспособление для нарезки; 2 – Винт специальный; 3 – Сменные рабочие органы;
4 – Втулка; 5 – Гайка регулировочная; 6 – Контргайка; 7 – Сбрасыватель; 8 – Корпус с рабочей камерой; 9 – Кронштейн;
10 — Электродвигатель; 11 – Болт натяжения; 12 – Плита;
13,17 – Шкивы; 14 – Опора; 15 – Кожух; 16 – Ремень поликлиновой;
18 – Щиток; 19 – Вал; 20 – Подшипник (180206); 21 – Подшипник (180205); 22 – Манжета;
23 – Крышка; 24 – Упор; 25 – Гайка; 26 — Кнопка «ПУСК»; 27 – Кнопка «СТОП»; 28 – Зажим эквипотенциальный
Для измельчения сырых и вареных продуктов необходимо установить на вал один из сменных рабочих органов. Приспособление для нарезки устанавливается на рабочую камеру. Перерабатываемый продукт подается в одно из окон приспособления для нарезки и проталкивается толкателями в зону резания.
1 — Корпус; 2 – Толкатель серповидный; 3,4 – Толкатели цилиндрические; 5 – Кронштейн
Для протирки вареных продуктов необходимо установить на вал диск протирочный, затем ротор лопастной. Приспособление для протирки устанавливается на рабочую камеру.
1 — Корпус; 2 – Предохранитель; 3 – Ось; 4 – Втулка
Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки. Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать на части.
Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков, сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания. Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90 0С.
Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными в виде жидких каш. Творог протирается без предварительной обработки. Яблоки подаются на протирку предварительно промытыми и очищенными от сердцевины, печеными или вареными. Морковь и свекла подаются на протирку сваренными, очищенными от кожуры и измельченными на диске терочном.
Протертые овощи и творог должны представлять собой однородную массу без комочков. Протертое картофельное пюре должно быть однородным, не вязким, без комочков. Картофель не должен остывать ниже плюс 800С.
При протирке жидких каш оболочка зерен должна оставаться на протирочном диске. Во избежание попадания мезги в протертую массу, необходимо периодически очищать диск.
Транспортировка
Машины должны транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машин необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Место установки машин должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при их эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности, техники безопасности и монтажной схемы.
Все работы по подсоединению машин к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правила устройства электроустановок», ТКП 181-2009″Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевые правила по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок — 24 месяца, исчисляется со дня ввода машин в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
- Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме «Акта ввода оборудования в эксплуатацию» в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
- Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно «Руководства по эксплуатации».
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме «Акта-рекламации».
Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.
При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.
Примечание: оформленные «Акт ввода оборудования в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.
