Описание
Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.
При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.
Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +1°С до +40°С.
Основные технические характеристики миксеров
| Наименование параметра | МП-10 | МП-10-01 |
| Емкость дежи, л | 10 | 10 |
| Производительность, кг/ч
— при замесе дрожжевого теста — при взбивании сливок |
16 40 |
16 40 |
| Номинальная потребляемая мощность, Вт | 550 | 550 |
| Установленная мощность, Вт | 370 | 370 |
| Номинальное напряжение, В | 380 | 220 |
| Род тока | трехфазный
переменный |
однофазный
переменный |
| Частота тока, Гц | 50 | 50 |
| Частота вращения инструмента, мин-1
min max |
90 500 |
90 500 |
| Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1
min max |
25 140 |
25 140 |
| Число скоростей | 7* | плавная регулировка |
| Габаритные размеры, мм, не более
длина ширина высота |
570 420 780 |
570 420 780 |
| Масса, кг | 45 | 47 |
| Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более | 4 | 4 |
* Режим работы инструмента
* Отрегулировать число оборотов инструмента посредством переключателя скоростей в зависимости от выполняемой работы и в зависимости от используемого инструмента можно на переключателе скоростей:
|
Состав миксеров
| Наименование | МП-10 | МП-10-01 |
| Миксер | 1 | 1 |
| Выключатель автоматический ВА 47-29, 3 полюса, 400 В, 50 Гц, 2,5 А, характеристика «С»
Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя |
1
Примечание: комплектуется заказчиком |
— |
| Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой шиной» и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя | 1
Примечание: комплектуется заказчиком |
— |
| Кабель H05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками), общая длина, м
Провод ПВС-ВП 3Х1,0-250-100-16-3,5 (либо с аналогичными характеристиками), общая длина, м |
3,2
Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю (в составе машины)
|
3,5 Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю (в составе машины) |
| Комплект принадлежностей | ||
| Венчик | 1 | 1 |
| Лопатка | 1 | 1 |
| Спираль | 1 | 1 |
| Комплект тары | ||
| Ящик упаковочный | 1 | 1 |
| Документация | ||
| Руководство по эксплуатации | 1 | 1 |
Устройство и работа миксеров
Миксеры состоят из корпуса, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель, ременную передачу, редуктор.
1 — корпус; 2 — кронштейн; 3 — дежа; 4 – сменный инструмент (лопатка; венчик; спираль); 5 — электродвигатель; 6 – крышка;
7 — ременная передача; 8 – решетка; 9 – редуктор; 10 – выключатель; 11 – выходной вал;
12 – кнопки управления («ПУСК-СТОП»; переключатель скоростей); 13 – панель управления; 14 — щиток
В зависимости от работы, которую надо выполнить, на выходной вал привода установить и закрепить соответствующий инструмент (венчик, лопатка, спираль).
Установить дежу на кронштейне, положить в нее все необходимые ингредиенты. Рычагом поднять дежу в верхнее положение и опустить решетку. Запустить миксер, нажимая кнопку «ПУСК». Запуск производится, только если дежа вставлена и крышка опущена.
Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, работу надо начинать с малой скорости, а затем скорость постепенно увеличивать.
В конце замеса или взбивания кнопкой «СТОП» остановить миксер. Опустить рычагом дежу в нижнее положение, снять дежу со смесью с кронштейна и вынуть обработанную смесь. Инструмент снимать только вместе с дежой.
По окончании работы обесточить миксер, отключив автоматический выключатель.
Транспортировка
Миксер должен транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.4 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Особых условий при монтаже (установке) миксеров не требуется. Место установки не должно быть доступно детям и инвалидам. Опорный стол должен быть достаточно прочным и ровным.
Все работы по подключению к электросети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройств электроустановок», ТКП 181-2009 «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок — 24 месяца (срок гарантии на абразивный диск не распространяется). Гарантийный срок исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
- Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме «Акта ввода оборудования в эксплуатацию» в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
- Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно «Руководства по эксплуатации».
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме «Акта-рекламации».
Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.
При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.
Примечание: оформленные «Акт ввода оборудования в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.
