Описание
Шпигорезка DicR Classic 96+ предназначена для нарезки шпика для колбасного производства с возможностью ступенчатой резки, позволяющей получать геометрический ровный продукт. Нарезка мелкокусковых и порционных полуфабрикатов (гуляш, шашлык, стейк, натуральный шницель, бифштекс и т.п.). Система 4-х стороннего обжатия продукта при нарезке позволяет получить красивый продукт. Нарезка сыра кубиками (система «струна»), соломкой с помощью специального диска. Нарезка колбасных изделий кубиками, полосками, соломкой для салатов и продуктов желе. Нарезка колбасных изделий ломтиками для пиццы. Нарезка мяса птицы, говядины, свинины ломтиками и полосками для цехов общественного питания, ресторанов.
Нарезка огурцов, лука, моркови, перца и других овощей для салатов.
Технические характеристики:
- Производительность, кг/ч Макс. 1400
- Потребляемая мощность 3,1 кВт
- Размер рабочей камеры, мм 96х96х350
- Режущая решетка размеры, мм 90х90
- Длина регулируемого среза, мм 0-45
- Система 4-х стороннего предварительного сжатия
- Размеры ступенчатых решеток , мм 4,5,6,7,8,10,13,15,18,22,30,45
- размеры Д х Ш х В мм 1700х660х1115
- Вес, 300 кг