Мясорубка МИМ-300М

Описание

Основные технические характеристики мясорубки

Наименование параметра	Значение
Максимальная производительность, кг/ч, не менее*	300
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее	100
Установленная мощность, кВт	1,1
Номинальная потребляемая мощность, кВт	1,44
Частота вращения шнека, об/мин	185
Тип подачи	ручной
Наличие реверса	да
Питающая электросеть: — род тока — номинальное напряжение, В — частота, Гц	трехфазный, переменный 380 50
Габаритные размеры, мм, не более: — длина — ширина — высота	555 475 409
Масса, кг, не более	35
Материал корпус	алюминий
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Материал облицовки	нержавеющая сталь
Материал шнека	алюминий
Материал зажимной гайки	алюминий

* — Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.

Состав машины

Обозначение	Наименование	Количество штук на мясорубку	Примечание
		МИМ-300М
МИМ-300М	Привод	1
МИМ-350.05.000	Собственно мясорубка в составе: корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное	1
	Зажим	2
	Устройство ввода: — щиток (защитный бокс) типа 3SD6 компании SASSIN — выключатель автоматический типа ВА47-29, 3 полюса, 400В, 50 Гц, характеристика «С» ТУ 2000 АИГЕ.641.235.003 3А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя.	1	комплектуется заказчиком
	Кабель Н05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками)	3,2 м	для подсоединения мясорубки к автоматическому выключателю
Комплект сменных деталей
МИМ-300.01.002	Кольцо упорное	1
	Решетка № 1 (отверстие диаметром 3 мм)	1	поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату

 

Устройство и работа мясорубки

Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.

1- Толкач; 2- Собственно мясорубка.

Привод: 3 — Вал приводной; 4 — Фланец; 5 — Рама;  6 — Зажим заземляющий; 7 — Червячный редуктор; 8 — Электродвигатель;

9 — Чаша с предохранителем; 10- Зажим; 11- Кнопка «Пуск»;     12 — Кнопка «Стоп»; 13 —  Кнопка «Реверс»;

14 — Индикатор «Сеть»; 15 — Облицовка; 16 — Опора.

Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.

Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.

Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)⁰С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.

Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.

Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.

Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.

Параметры решеток

Параметры решёток Номер решетки 1 (по заказу) 2 3 Наружный диаметр, мм 82 82 82 Диаметр отверстий, мм 3 5 9 Количество отверстий 217 90 30

Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя.

Заточка ножей и решеток

 

1 — Нож подрезной; 2 – Решетка; 3 – Нож двусторонний

Транспортировка

Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройства электроустановок», ТКП 181-2009 «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок — 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при соблюдении условий:

1. Соблюдение всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
2. Ввод в эксплуатацию и ежемесячное техническое обслуживание производится специализированной организацией (по договору с потребителем), согласно перечню предприятий, либо другими ремонтными организациями с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
3. Передача (пересылка) предприятию-изготовителю копии оформленного «Акта пуска машины в эксплуатацию» (приложение Ж) в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию.
4. Направление на предприятие-изготовитель оформленного «Акта-рекламации» (приложение И) о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.

При несоблюдении вышеперечисленного, предприятие-изготовитель снимает с себя все обязанности по гарантии.

Примечание: оформленные «Акт пуска машины в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.