Описание
Основные технические характеристики мясорубки
| Наименование параметра | Значение |
| Максимальная производительность, кг/ч, не менее* | 350 |
| Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 100 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,91 |
| Частота вращения шнека, об/мин | 185 |
| Тип подачи | ручной |
| Наличие реверса | да |
| Питающая электросеть: — род тока — номинальное напряжение, В — частота, Гц |
трехфазный, переменный 380 50 |
| Габаритные размеры, мм, не более: — длина — ширина — высота |
555 475 411 |
| Масса, кг, не более | 36 |
| Материал корпус | алюминий |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Материал облицовки | нержавеющая сталь |
| Материал шнека | алюминий |
| Материал зажимной гайки | алюминий |
* — Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
Состав машины
| Обозначение | Наименование | Количество штук на мясорубку | Примечание |
| МИМ-350 | |||
| МИМ-350 | Привод | 1 | |
| МИМ-350.05.000 | Собственно мясорубка в составе:
корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное |
1 | |
| Зажим | 2 | ||
| Устройство ввода:
— щиток (защитный бокс) типа 3SD6 компании SASSIN — выключатель автоматический типа ВА47-29, 3 полюса, 400В, 50 Гц, характеристика «С» ТУ 2000 АИГЕ.641.235.003 4А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. |
1 |
комплектуется заказчиком | |
| Кабель Н05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками) | 3,2 м | для подсоединения мясорубки к автоматическому выключателю | |
| Комплект сменных деталей | |||
| МИМ-300.01.002 | Кольцо упорное | 1 | |
| Решётка № 1
(отверстие диаметром 3 мм) |
1 | поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату | |
Устройство и работа мясорубки
Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
1- Толкач; 2- Собственно мясорубка.
Привод: 3 — Вал приводной; 4 — Фланец; 5 — Рама; 6 — Зажим заземляющий; 7 — Червячный редуктор; 8 — Электродвигатель; 9 — Чаша с предохранителем; 10- Зажим; 11- Кнопка «Пуск»; 12 — Кнопка «Стоп»; 13 — Кнопка «Реверс»; 14 — Индикатор «Сеть»
15 — Облицовка; 16 — Опора.
Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъёмный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)0С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.
Параметры решёток
|
|||||||||||||||||||
Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решётки выходят из строя.
Заточка ножей и решёток
1 — Нож подрезной; 2 – Решётка; 3 – Нож двусторонний
Транспортировка
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройства электроустановок», ТКП 181-2009 «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортёра.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок — 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при:
- Соблюдении всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
- Передаче (пересылке) предприятию-изготовителю копии оформленного «Акта пуска машины в эксплуатацию» в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию.
- Направлении на предприятие-изготовитель оформленного «Акта-рекламации» о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.
При несоблюдении вышеперечисленного, предприятие-изготовитель снимает с себя все обязанности по гарантии.
Примечание: оформленные «Акт пуска машины в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.
