Описание
Основные технические характеристики мясорубок
Наименование параметра | МИМ-300 | МИМ-600 |
Максимальная производительность,
кг/ч, не менее * |
300 | 600 |
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 100 | 200 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,90 | 2,71 |
Установленная мощность, кВт | 1,5 | 2,2 |
Питающая электросеть:
род тока номинальное напряжение, В частота, Гц |
трехфазный, переменный 380 50 |
|
Частота вращения шнека, об/мин | 250 | |
Габаритные размеры, мм, не более
длина ширина высота |
650 390 435 |
705 390 510 |
Масса, кг, не более | 40 | 52 |
* — Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
Состав мясорубок
Обозначение | Наименование | Количество штук на мясорубку | |
МИМ-300 | МИМ-600 | ||
МИМ-300 | Привод | 1 | |
МИМ-600 | Привод | 1 | |
МИМ-300.01.000 | Собственно мясорубка
в составе: корпус мясорубки, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное, втулка |
1 | |
МИМ-600.01.000 | Собственно мясорубка
в составе: корпус мясорубки, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное, втулка |
1 | |
МИМ-300.38.000
МИМ-300.28.000 МИМ-1.26.000 |
Зажим
Толкач Толкач |
2
1
|
2
1 |
Устройство ввода:
выключатель автоматический типа ВА 47-29; 3 полюса; 400В; 50Гц; время- токовая характеристика «С» ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003 4А 5А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
|
Кабель Н05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками для подсоединения мясорубки к автоматическому выключателю) | 3,2 м
Примечание: комплектуется заказчиком |
3,2 м
Примечание: комплектуется заказчиком |
|
МИМ-300.01.002
МИМ-600.01.002 |
Кольцо упорное
Кольцо упорное |
1
|
1 |
Манжета 2.2-38х58-1 ГОСТ 8752-79
Манжета 2.2-38х58-1 ГОСТ 8752-79 |
1 (по требованию заказчика)
1 (по требованию заказчика) |
1 (по требованию заказчика)
1 (по требованию заказчика) |
|
МИМ-300.00.016 | Решетка № 1 (отверстие Ø3 мм) | 1
Примечание: поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату |
|
МИМ-600.00.015 | Решетка № 1 (отверстие Ø3 мм) | 1
Примечание: поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату |
|
Комплект принадлежностей | |||
МИМ-300.00.020 | Съемник | 1 | 1 |
МИМ-300.00.021 | Насадка | 1 | |
МИМ-300.10.000 | Поддержка | 1 | |
МИМ-600.00.021 | Насадка | 1 | |
МИМ-600.10.000 | Поддержка | 1 | |
Комплект тары | |||
Ящик упаковочный | 1 | ||
Ящик упаковочный | 1 | ||
Документация | |||
МИМ-300(600) РЭ | Руководство по эксплуатации (РЭ) | 1 | 1 |
МИМ-300 (600) Д1 | Памятка по обращению с мясорубкой | 1
(в составе РЭ) |
1
(в составе РЭ) |
МИМ-300 (600) Д2 | Инструкция по технике безопасности при эксплуатации мясорубки | 1
(в составе РЭ) |
1
(в составе РЭ) |
Устройство и работа мясорубок
Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
1- Толкач; 2- Собственно мясорубка.
Привод: 3-Вал приводной; 4- Отверстие для контроля уровня масла; 5- Облицовка передняя; 6- Индикатор;
7- Зажим эквипотенциальный; 8- Облицовка задняя; 9- Электродвигатель; 10- Кнопка «ПУСК»; 11- Кнопка «СТОП»;
12- Пробка; 13- Чаша с предохранителем; 14- Зажим; 15- Опора; 16- Блок зажимов
Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)0С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.
Параметры решеток
Наименование
параметров решеток |
Номер решетки | |||||
МИМ-300 | МИМ-600 | |||||
1 (по заказу) | 2 | 3 | 1 (по заказу) | 2 | 3 | |
Наружный диаметр, мм | 82 | 82 | 82 | 105 | 105 | 105 |
Диаметр отверстий, мм | 3 | 5 | 9 | 3 | 5 | 9 |
Количество отверстий, шт | 217 | 90 | 30 | 276 | 132 | 54 |
Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя.
Заточка ножей и решеток
1 — Нож подрезной; 2 – Решетка; 3 – Нож двусторонний
Транспортировка
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правила устройства электроустановок», ТКП 191-2009 «Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевые правила по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортёра.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок — 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
- Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме «Акта ввода оборудования в эксплуатацию» в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
- Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно «Руководства по эксплуатации».
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме «Акта-рекламации».
Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.
При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.
Примечание: оформленные «Акт ввода оборудования в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.