Описание
Оборудование для инъектирования мяса NK-27/ NK-27K
Многоигольчатый инъектор Karpowicz с системой отсечения потока рассола от отдельных перфорированных игл при попадании в твердые ткани позволяют инъектировать как бескостное мясное сырье, так и мясное сырье с включением кости.
Инъектор — тип: NK: с ручным управлением, оснащен сенсорным экраном управления японской компании PROFACE GP4100 с программируемыми параметрами:
- скорость колонны шприцевания;
- шаг транспортера;
- регулирование давления рассола;
- управление и остановка устройства при отсутствии рассола в баке или отсутствие фазы на электросети, указание причины остановки устройства;
Вручную:
- регулировка высоты подъема бампера;
- иглы, установленные на быстром разъеме.
Инъектор — тип: NK-K (микропроцессорное управление) оснащен сенсорным экраном управления с программируемыми параметрами инъекций (возможность сохранения программ):
- скорость колонны шприцевания;
- шаг транспортера;
- регулирование давления впрыска;
- предварительный просмотр температуры рассола;
- регулировка высоты подъема бампера;
- момент введения рассола в мясо;
- управление и остановка устройства в отсутствие рассола в баке или отсутствие фазы в электропитании;
- указание причины остановки устройства;
- счетчик рабочего времени;
Стандартное оснащение инъектора:
- Комплект одинарных игл Ø4 мм, для инъекций красного мяса c костями и без;
- Резервуар для рассола с системой фильтров;
- Ручное управление — тип: NК или микропроцессор — тип: NК-К;
- Нержавеющий конвейер для красного мяса или пластиковой для мяса птицы;
- Роторный насос или центробежный.
Дополнительное оборудование инъектора:
- Двойная игла Ø3 мм, для инъекций мяса птицы c костями и без;
- Четверная игла Ø2 мм, для инъекций кулинарного мяса без костей;
- Винтовое насос [Тип: NК-s] для инъекций в диапазоне 10 ÷ 100%;
