Камера коптильная ИСТОМА

Артикул: IDP0021154Есть в наличииБренд: Истома

Камера коптильная ИСТОМА предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.

Цена по запросу

Уважаемые клиенты! Актуальные цены уточняйте по запросу.
Заводская гарантия
Держим лучшие цены
Доставка по РФ и СНГ

Описание

Камера коптильная ИСТОМА  предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.

Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 180С и хранения до 95С; время приготовления и копчения до 24 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы. Внутренний размер камеры 560x520x660мм. В камере установлено 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65мм.

Технические характеристики:
Модель: ISTOMA.
Напряжение: 220 В.
Потребляемая мощность: 2.8 кВт.
Габаритные размеры: 680х800х800 мм.
Масса: 80 кг.

Характеристики

Длина, мм

680

Масса, кг

80

Ширина, мм

800

Высота, мм

800

Страна

Россия

Загрузка, кг

до 50

Уст. мощность, кВт

2.8

Все результаты поиска