Термокамеры и коптильни
Товаров в категории - 391
- Выберите подкатегорию:
-
Щепа для копчения 39 шт
-
Брикеты для копчения 23 шт
-
Дымогенераторы 5 шт
-
Системы управления 3 шт
-
Комплектующие 92 шт
-
Перекладина для колбасных рам 2мм (AISI 304)
121 руб. В корзину -
Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100 для холодного и горячего копчения
779 800 руб. В корзину -
Камера холодного копчения Ижица-1200М4
Цена по запросу В корзину -
Универсальная термокамера Ижица-Z115
Цена по запросу В корзину -
Коптильная установка Ижица-1200М3 (экспортный вариант)
Цена по запросу В корзину -
Коптильная установка Ижица-2500
Цена по запросу В корзину -
Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ
Цена по запросу В корзину -
Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ2500
Цена по запросу В корзину -
Рейки ольховые для копчения (100 шт.)
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ
35 145 руб. В корзину -
Шампура
Цена по запросу В корзину -
Крючки
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ УЭК-1/1
55 041 руб. В корзину -
Перекладина для колбасных рам 3-х лучевая
136 руб. В корзину -
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ УЭК-2
63 900 руб. В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ КТД-50
166 541 руб. В корзину -
Щепа для копчения Ольха 20 кг
Цена по запросу В корзину -
Вешало алюминиевое трехлучевое
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ Golden-Smoker
67 188 руб. В корзину -
Комплект решеток для копчения филе из нержавеющей стали
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная TES
17 591 руб. В корзину -
Сетки и полусетки (решетки)
Цена по запросу В корзину -
Коптильня Weber Smokey Mountain Cooker 47 см.
33 787 руб. В корзину -
Коптильня переносная МК-1
3 108 руб. В корзину -
Термокамеры коптильно-варочные с паровым разогревом ДПП
Цена по запросу В корзину -
Брикеты Гриль
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ КТД-100
214 629 руб. В корзину -
Коптильня газовая Мустанг
49 880 руб. В корзину -
Камера коптильная ДПП КР-7.150
97 660 руб. В корзину -
Коптильные камеры MAUTING UKM COMPACT
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ КТД для малого бизнеса
205 246 руб. В корзину -
Камера коптильная С03
29 309 руб. В корзину -
Коптилка Muurikka 1100 Вт электрическая
10 335 руб. В корзину -
Универсальная установка AIRMASTER® UK
Цена по запросу В корзину -
Комплект шампуров для крупной рыбы более 1200 гр. (8 мм., 24 шт.)
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная Мустанг 001
89 900 руб. В корзину -
Камера коптильная ИСТОМА
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная УКК-3
44 566 руб. В корзину -
КАМЕРА ТЕРМОДЫМОВАЯ КОН-5
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ КТОМИ-100
187 505 руб. В корзину -
Камера коптильная ДПП КР-7.90
72 960 руб. В корзину -
Универсальная установка AIRMASTER® IC INTERCOOLER
Цена по запросу В корзину -
Термодымовые камеры Mauting KMZ
Цена по запросу В корзину -
Камеры интенсивного охлаждения Mauting ZKM
Цена по запросу В корзину -
Камера запекания Mauting PKM Roto
Цена по запросу В корзину -
Комплект шампуров для средней продукции до 1200 гр. (6 мм., 24 шт.)
Цена по запросу В корзину -
Контроллер с сенсорной панелью управления Varmen-12
Цена по запросу В корзину
Путь к деликатесам: выбираем коптильное оборудование
Копченые продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления. Однако их стоимость также довольно высока, поэтому многие предпочитают приобрести универсальную коптильню, ведь ее цена окупается довольно быстро.
Изучаем технологии приготовления рыбы и мяса холодного и горячего копчения в электрической коптильне
Для тех, кто только учится готовить подобные продукты, лучшим вариантом будет коптильня горячего копчения. Такое коптильное оборудование поможет быстро приготовить вкуснейшие копчености. Кроме того, в коптильне горячего копчения, очень удобно готовить различные сорта мяса, в частности – говядину. Именно в таком коптильном оборудовании они получаются наиболее мягкими и сочными.
Для рыбы, особенно жирной, чаще используют метод холодного копчения, который позволяет оставить продукт более твердым. Применяют его и для мяса, правда, его приготовление занимает значительно больше времени, чем при горячем способе копчения, не зависимости от того, готовится оно в мини-коптильне или используется промышленная установка на предприятии.
Универсальная мини-коптильня и другие приборы: где купить и сравнение цен
Оборудование для копчения любой конфигурации можно купить в «ДиПиПром». Кроме того, вы не только порадуетесь цене, но и получите удовлетворение от качества устройств.
Так, у нас в наличии самые удобные модели коптилен:
- Helia 24, позволяющая готовить без добавления жира;
- КТД 50, у которой предлагается пять режимов работы;
Кроме того, интернет-магазин «ДиПиПром» предлагает не только оборудование для приготовления копченостей, но и щепу для копчения из различных пород древесины.