Термокамеры и коптильни
Товаров в категории - 396
- Выберите подкатегорию:
-
Щепа для копчения 39 шт
-
Брикеты для копчения 23 шт
-
Дымогенераторы 5 шт
-
Системы управления 3 шт
-
Комплектующие 92 шт
-
Перекладина для колбасных рам 3-х лучевая
136 руб. В корзину -
Перекладина для колбасных рам 2мм (AISI 304)
121 руб. В корзину -
Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100 для холодного и горячего копчения
779 800 руб. В корзину -
Универсальная термокамера Ижица-Z115
Цена по запросу В корзину -
Камера холодного копчения Ижица-1200М4
Цена по запросу В корзину -
Коптильная установка Ижица-1200М3 (экспортный вариант)
Цена по запросу В корзину -
Коптильная установка Ижица-2500
Цена по запросу В корзину -
Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ
Цена по запросу В корзину -
Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ2500
Цена по запросу В корзину -
Рейки ольховые для копчения (100 шт.)
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ
35 145 руб. В корзину -
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ УЭК-1/1
55 041 руб. В корзину -
Шампура
Цена по запросу В корзину -
Камера коптильная ИДИЛЛИЯ УЭК-2
63 900 руб. В корзину -
Крючки
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ КТД-50
166 541 руб. В корзину -
Камера коптильная TES
17 591 руб. В корзину -
Щепа для копчения Ольха 20 кг
Цена по запросу В корзину -
КАМЕРА КОПТИЛЬНАЯ Golden-Smoker
67 188 руб. В корзину -
Вешало алюминиевое трехлучевое
Цена по запросу В корзину -
Коптильня Weber Smokey Mountain Cooker 47 см.
33 787 руб. В корзину -
Комплект решеток для копчения филе из нержавеющей стали
Цена по запросу В корзину -
Сетки и полусетки (решетки)
Цена по запросу В корзину
Путь к деликатесам: выбираем коптильное оборудование
Копченые продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления. Однако их стоимость также довольно высока, поэтому многие предпочитают приобрести универсальную коптильню, ведь ее цена окупается довольно быстро.
Изучаем технологии приготовления рыбы и мяса холодного и горячего копчения в электрической коптильне
Для тех, кто только учится готовить подобные продукты, лучшим вариантом будет коптильня горячего копчения. Такое коптильное оборудование поможет быстро приготовить вкуснейшие копчености. Кроме того, в коптильне горячего копчения, очень удобно готовить различные сорта мяса, в частности – говядину. Именно в таком коптильном оборудовании они получаются наиболее мягкими и сочными.
Для рыбы, особенно жирной, чаще используют метод холодного копчения, который позволяет оставить продукт более твердым. Применяют его и для мяса, правда, его приготовление занимает значительно больше времени, чем при горячем способе копчения, не зависимости от того, готовится оно в мини-коптильне или используется промышленная установка на предприятии.
Универсальная мини-коптильня и другие приборы: где купить и сравнение цен
Оборудование для копчения любой конфигурации можно купить в «ДиПиПром». Кроме того, вы не только порадуетесь цене, но и получите удовлетворение от качества устройств.
Так, у нас в наличии самые удобные модели коптилен:
- Helia 24, позволяющая готовить без добавления жира;
- КТД 50, у которой предлагается пять режимов работы;
Кроме того, интернет-магазин «ДиПиПром» предлагает не только оборудование для приготовления копченостей, но и щепу для копчения из различных пород древесины.