Обвалочные ножи для мяса

Товаров в категории - 99

Как выбрать обвалочный нож

Прежде всего, следует перечислить преимущества, которыми отличаются профессиональные обвалочные ножи:

  • они позволяют с минимальным количеством усилий отделить кости, сухожилия и жир от мяса;
  • могут использоваться как для сырого мяса, так и для приготовленного;
  • отличаются достаточно высокой производительностью;
  • очень удобны для рук, поскольку их рукоятка отличается эргономичностью.

Если вы выбираете профессиональный обвалочный нож, необходимо прежде всего обратить внимание на материал, из которого он сделан. Качественная продукция изготавливается исключительно из надежной стали.

Следующий момент – это форма и степень упругости лезвия. Большинство моделей обвалочного ножа отличаются тонким клинком, который сужается к концу. А вот для рыбы и птицы больше подойдут ножи, лезвие которых отличается высокой степенью гибкости, что позволяет инструменту плавно обходить кости и снимать ровные и очень аккуратные части мяса.

Очень важно, чтобы профессиональный нож для мяса (в частности, обвалочный) был очень острым, поэтому качество заточки, а также стали, из которой изготовлен клинок, играет особенную роль.
Все результаты поиска