Пекарские шкафы

Промышленные хлебопекарные печи: газовые, электрические, конвекционные

Хлеб, как известно, – всем продуктам глава. Поскольку без него не обходится ни один обед или чаепитие, он всегда востребован, и предприятие, на котором пекут ароматные булки и батоны, никогда не останется без прибыли. Чтобы хлебобулочные изделия получались пышными и вкусными, одной рецептуры мало, нужно надежное оборудование, и прежде всего – функциональная хлебопекарная печь.

Выбирать хлебопекарную печь нужно в зависимости от предназначения, а также от предполагаемых объемов производства. Так, на хлебозаводах, где в сутки выпекают десятки тонн хлеба, чаще всего используют печи туннельного типа. В них закладывают формы, наполненные тестом, и они медленно едут по транспортеру сквозь длинную жаровню. Изделия, равномерно пропекаясь со всех сторон, постепенно зарумяниваются и приобретают приятный глянцевый оттенок. Процесс приготовления в таких агрегатах контролируется автоматически, что очень облегчает задачу пекарей, но при этом качество изделий получается отменное.

Большая газовая хлебопекарная печь способна выдавать за одну закладку теста сотни булочек и хлебных буханок. Альтернативный вариант – электрическая хлебопекарная печь. Оба вида хлебопекарного оборудования у нас представлены в ассортименте.

Новинка, которую оценят те, кто особенно заботится о качестве своей вкусной продукции, – конвекционная хлебопекарная печь. Принцип работы такого агрегата следующий: горячий сухой или увлажненный воздух, нагретый ТЭНами, разгоняется вентиляторами по камере, и он равномерно и со всех сторон пропекает находящиеся внутри хлебные изделия.

У нас вы сможете на выгодных условиях купить промышленные хлебопекарные печи, в том числе ротационные. Сравнительно невысокая цена в сочетании с гарантированным качеством – то, что нужно!