ЗА
ЧЕСТНЫЙ БИЗНЕС

Оборудование для пищевой промышленности

8 (499) 703 00 38
Для звонков из Москвы
8 (800) 555 55 XX

Заказать бесплатный звонок
8 (800) 555 55 76
Для звонков из регионов

Разделочные ножи

Разделочный нож - Лезвие твердое
Артикул: IDP0020081
0 отзывов

Варианты исполнения: 21 см, 24 см, 26 см, 29 см, 31 см, 34 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Разделочный нож (светлый) - Лезвие полу-гибкое
Артикул: IDP0020082
0 отзывов

Варианты исполнения: 31 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Разделочный нож - Лезвие твердое, изогнутое
Артикул: IDP0020083
0 отзывов

Варианты исполнения: 20 см, 26 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Разделочный нож (светлый) - Лезвие твердое, изогнутое
Артикул: IDP0020084
0 отзывов

Варианты исполнения: 22 см, 26 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Разделочный нож - Лезвие тяжелое и толстое
Артикул: IDP0020085
0 отзывов

Вес: 750 г. Длина: 28 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Разделочный нож - Лезвие большое
Артикул: IDP0020086
0 отзывов

Варианты исполнения: 28 см, 32 см, 36 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Разделочный нож - Лезвие гибкие, с зубцами
Артикул: IDP0020102
0 отзывов

Варианты исполнения: 25 см, 30 см.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

Новинка
В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 21 см черный
Артикул: 81905
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 21 см черный предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 21 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 25 см синий
Артикул: 81906
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 25 см синий предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 25 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 25 см черный
Артикул: 81907
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 25 см черный предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 25 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 28 см синий
Артикул: 81908
0 отзывов
Нож для ветчины 7305 28 см синий предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 28 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.
 

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 28 см черный
Артикул: 81909
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 28 см черный предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 28 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 31 см желтый
Артикул: 81910
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 31 см желтый предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 31 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 31 см синий
Артикул: 81911
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 31 см синий предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 31 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 7305 31 см черный
Артикул: 81912
0 отзывов

Нож для ветчины 7305 31 см черный предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с лезвием 31 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой. Предохранительный носик этой рукоятки не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины 8275wwl 26 см, лезвие с желобками черный
Артикул: 81913
0 отзывов

Нож для ветчины 8275wwl 26 см, лезвие с желобками черный предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины с левием 26 см с желобками. Лезвие с желобками легче скользит через разрезаемый продукт. В результате вы получаете идеальный разрез с меньшими усилиями.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины и колбас 7705w 25 см черный
Артикул: 81914
0 отзывов

Нож для ветчины и колбас 7705w 25 см черный предназначен для нарезки ветчины и колбас. Нож для ветчины и колбас с лезвием 25 см с волнистой заточкой, повторяющиеся волны которой позволяют ножу уверенно скользить сквозь продукт, не проскальзывая по твердой оболочке. 

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для ветчины и колбас 7705wwl 20 см желтый, лезвие в желобками
Артикул: 81915
0 отзывов

Нож для ветчины и колбас 7705wwl 20 см желтый, лезвие в желобками предназначен для нарезки ветчины. Нож для ветчины и колбас с лезвием 20 см с желобками. Лезвие с желобками легче скользит через разрезаемый продукт. В результате вы получаете идеальный разрез с меньшими усилиями.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для колбасных изделий 7925 36 см черный
Артикул: 81916
0 отзывов

Нож для колбасных изделий 7925 36 см черный предназначен для нарезки колбасных изделий. Нож для колбасных изделий с лезвием 36см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для колбасных изделий 7945 21 см черный
Артикул: 81917
0 отзывов

Нож для колбасных изделий 7945 21 см черный предназначен для нарезки колбасных изделий. Нож для колбасных изделий с лезвием 21см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для нарезки стейков 6005 21 см черный
Артикул: 81918
0 отзывов

Нож для нарезки стейков 6005 21 см черный предназначен для нарезки стейков. Нож для нарезки стейков имеет лезвие 21 см с утолщенным кончиком. Лезвие с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для нарезки стейков 6005 30 см желтый
Артикул: 81919
0 отзывов

Нож для нарезки стейков 6005 30 см желтый предназначен для нарезки стейков. Нож для нарезки стейков имеет лезвие 30 см с утолщенным кончиком. Лезвие с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для нарезки стейков 6005wwl 21 см черный, лезвие с желобками
Артикул: 81920
0 отзывов

Нож для нарезки стейков 6005wwl 21 см черный, лезвие с желобками предназначен для нарезки стейков. Нож для нарезки стейков имеет лезвие 21 см с утолщенным кончиком. Лезвие с желобками легче скользит через разрезаемый продукт. В результате вы получаете идеальный разрез с меньшими усилиями. 

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для резки блоков 5065 26 см, очень широкий черный
Артикул: 81921
0 отзывов

Нож для резки блоков 5065 26 см, очень широкий черный предназначен для резки блоков. Нож для резки блоков  с очень широким лезвием  26 см с прямой заточкой, со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для резки блоков 5065 32 см, очень широкий черный
Артикул: 81922
0 отзывов

Нож для резки блоков 5065 32 см, очень широкий черный предназначен для резки блоков. Нож для резки блоков с очень широким лезвием длиной 32 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для резки блоков 5065 36 см, очень широкий черный
Артикул: 81923
0 отзывов

Нож для резки блоков 5065 36 см, очень широкий черный предназначен для резки блоков. Нож для резки блоков с очень широким лезвием 36 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для снятия шкуры 2025 15 см черный
Артикул: 81924
0 отзывов

Нож для снятия шкуры 2025 15 см черный предназначен для снятия шкуры. Нож для снятия шкуры с лезвием 15 см специальной формы с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для удаления ребер 6608
Артикул: 81925
0 отзывов

Нож для удаления ребер 6608 предназначен для удаления ребер.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож для удаления ребер 6609
Артикул: 81926
0 отзывов

Нож для удаления ребер 6609 предназначен для удаления ребер.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочные 3305 16 см, жесткий черный
Артикул: 81927
0 отзывов

Нож разделочные 3305 16 см, жесткий черный предназначен для разделки мяса. Нож разделочный с лезвием 16 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочные 3305 18 см, жесткий черный
Артикул: 81928
0 отзывов

Нож разделочные 3305 18 см, жесткий черный предназначен для разделки мяса. Нож разделочный с лезвием 18 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный "BodyGuard" 4028 24 см черный
Артикул: 81929
0 отзывов

Нож разделочный "BodyGuard" 4028 24 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с лезвием 24 см с прямой заточкой. Рукоятка Bodyguard выполнена из комфортного и нескользящего термопластического эластомера (ТРЕ), кольцо на рукоятке исключает возможность соскальзывания рабочей руки

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2005 22 см красный
Артикул: 81930
0 отзывов

Нож разделочный 2005 22 см красный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с лезвием 22 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2005 22 см черный
Артикул: 81931
0 отзывов

Нож разделочный 2005 22 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с лезвием 22 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2005 25 см черный
Артикул: 81932
0 отзывов

Нож разделочный 2005 25 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с лезвием 25 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2005 wwl 22 см, лезвие с желобками черный
Артикул: 81933
0 отзывов

Нож разделочный 2005 wwl 22 см, лезвие с желобками черный предназначен для разделки мяса. Нож разделочный с лезвием 22 см с желобками, которое  легче скользит через разрезаемый продукт. В результате вы получаете идеальный разрез с меньшими усилиями. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2285 18 см черный
Артикул: 81934
0 отзывов

Нож разделочный 2285 18 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с тонким лезвием 18 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2285 21 см черный
Артикул: 81935
0 отзывов

Нож разделочный 2285 21 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с тонким лезвием 21 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2405 16 см красный
Артикул: 81936
0 отзывов

Нож разделочный 2405 16 см красный предназначен для разделки мяса. Нож обвалочно-разделочный с утолщенным к кончику лезвием 16 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2405 16 см черный
Артикул: 81937
0 отзывов

Нож разделочный 2405 16 см черный предназначен для разделки мяса. Нож обвалочно-разделочный с утолщенным к кончику лезвием 16 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2405 18 см черный
Артикул: 81938
0 отзывов

Нож разделочный 2405 18 см черный предназначен для разделки мяса. Нож обвалочно-разделочный с утолщенным к кончику лезвием 18 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2503 13 см черный
Артикул: 81939
0 отзывов

Нож разделочный 2503 13 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с тонким лезвием 13 см с прямой заточкой, Безопасная рукоятка Scandic – удлиненная рукоятка, подходящая для людей, которым неудобны стандартные размеры рукояток. Удлиненный, скошенный носик предотвращает соскальзывание руки во время резки.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 2503 15 см черный
Артикул: 81940
0 отзывов

Нож разделочный 2503 15 см черный предназначен для разделки мяса. Разделочный нож с тонким лезвием 15 см с прямой заточкой. Безопасная рукоятка Scandic – удлиненная рукоятка, подходящая для людей, которым неудобны стандартные размеры рукояток. Удлиненный, скошенный носик предотвращает соскальзывание руки во время резки.

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 3000 13 см с деревянной ручкой
Артикул: 81941
0 отзывов

Нож разделочный 3000 13 см с деревянной ручкой предназначен для разделки мяса. Нож разделочный с лезвием 13 см с прямой заточкой. Рукоятка из дерева Бубинга – выполнена из долговечного и очень прочного дерева. Благодаря своим характеристикам рукоятка из дерева бубинга  прекрасно держится в руке даже после контакта с жиром и водой. 

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 3000 16 см с деревянной ручкой
Артикул: 81942
0 отзывов

Нож разделочный 3000 16 см с деревянной ручкой предназначен для разделки мяса. Нож разделочный с лезвием 16 см с прямой заточкой. Рукоятка из дерева Бубинга – выполнена из долговечного и очень прочного дерева. Благодаря своим характеристикам рукоятка из дерева бубинга  прекрасно держится в руке даже после контакта с жиром и водой. 

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 3000 18 см с деревянной ручкой
Артикул: 81943
0 отзывов

Нож разделочный 3000 18 см с деревянной ручкой предназначен для разделки мяса. Нож разделочный с лезвием 18 см с прямой заточкой. Рукоятка из дерева Бубинга – выполнена из долговечного и очень прочного дерева. Благодаря своим характеристикам рукоятка из дерева бубинга  прекрасно держится в руке даже после контакта с жиром и водой. 

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 3005 13 см черный
Артикул: 81944
0 отзывов

Нож разделочный 3005 13 см черный предназначен для разделки мяса. Нож разделочный для убоя с лезвием 13 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее
Нож разделочный 3005 16 см зеленый
Артикул: 81945
0 отзывов

Нож разделочный 3005 16 см зеленый предназначен для разделки мяса. Нож разделочный для убоя с лезвием 16 см с прямой заточкой. Со стандартной рукояткой, предохранительный носик которой не дает руке соскользнуть при использовании ножа, рукоятка среднего размера, которую удобно держать в руке, подходит для большинства производимых операций

Уточните актуальную цену в отделе продаж
8 (800) 555-55-76  ( Звонок бесплатный )

В корзину
Узнать цену
Подробнее

В деле обработки мясной туши не обойтись без высокой квалификации персонала – только специалист может качественно и достаточно быстро разделать мясо. При этом ему просто необходим специальный инструмент, которым является нож для разделки мяса. Выбирая его, следует обратить внимание на несколько моментов:

  • режущая часть инструмента обязательно должна быть достаточно тонкой – это ощутимо облегчит процесс отделения мяса и жира; при этом ширина лезвия выбирается в зависимости от вида разделываемого мяса, а также предпочтений конкретного специалиста;
  • эргономичная рукоятка – она должна повторять все изгибы человеческой ладони: так орудовать данным инструментом будет гораздо удобнее;
  • металлическое полотно должно проходить по всей длине рукоятки – это обеспечивает долговечность работы инструмента;
  • чтобы избежать частой заточки разделочного ножа, стоит присмотреться к моделям, закалка кромки которых составляет 5-60 единиц (по Роквеллу) – именно они остаются острыми дольше всего;
  • обязательно обратите внимание и на расположение заклепок: они должны размещаться симметрично.

Профессиональные ножи для разделки туши

Если вы решили купить ножи для разделки мяса, обратите внимание на несколько нюансов. В первую очередь, очень важно помнить, что такие инструменты, предназначенные для профессионального пользования, изготавливаются из самой высококачественной стали. При этом разделочный нож мясника может быть произведен как методом литья, так и быть кованым. При этом второй вариант является более предпочтительным: профессиональный нож для разделки туши, созданный методом ковки, долговечнее и надежнее. Естественно, его стоимость будет более высокой по сравнению с литым ножом.

Профессиональные разделочные ножи для мяса имеют различную толщину своего лезвия, которая зависит в первую очередь от вида туши, для которой они предназначены.

Выбирая ножи разделочные и шкуросъемные, необходимо также обратить внимание и на их рукоятку, которая может быть изготовлена из бересты, пластика либо древесины. Многие профессионалы предпочитают работать инструментами с берестяными или деревянными рукоятками: они практически не скользят? даже когда ладони влажные.

Если вам требуются качественные и максимально долговечные ножи, подобрать подходящие модели для каждого вида туш можно в нашем магазине. Помните также, что любому, даже самому лучшему ножу, иногда требуется вернуть былую остроту, и сделать это можно при помощи заточных станков, которые также представлены в нашем ассортименте.

 

Ваш город - ,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии